主面团
高粉，
355g，
低粉，
32g，
糖，
20g，
盐，
6g，
牛奶，
220g，
椰浆，
50g，
黄油，
30g泡浆用椰浆
椰浆，
280g，
糖，
80g酵头
牛奶，
50g，
酵母，
5g，
高粉，
62g椰蓉泡浆面包的做法步骤
1.（酵头）酵母在牛奶中化开，加入高粉揉匀成团
2.（酵头）温暖处发酵5小时或3-4倍大
3.（主面团）除黄油外，主面团的所有他材料混合成棉絮状
4.（主面团）倒入面包机内，酵头撕块加入，选择“IMIX”程序，程序结束后加黄油，再继续一个“IMIX”程序
5.（主面团）取出揉圆排气，分成12等份（约70g），小面团滚圆均匀排入烤盘里
6.（主面团）发酵至2倍大
7.（泡浆用椰浆）糖加入到椰浆内，搅拌至融化
8.配好的椰浆淋在每个发好的面团上
9.表面撒椰蓉
10.中层，上下火170℃，25分钟
11. 烤盘深度最好在5cm左右的，以免在烤制过程中椰浆会溢出
12.心动不如行动，让自己沉浸在椰香里一次吧！
小窍门&温馨提示
1、 烤盘深度最好在5cm左右的，以免在烤制过程中椰浆会溢出（我用的是28*23*5）
2、这是中种，所以可以省略第一次发酵，面团揉好后直接整形进行发酵
3、温度视乎烤箱情况不同作适当的调整，我用170度，感觉有点火大了，建议降低温度或加盖锡纸
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烘焙 面包 其他菜系 高粉
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